Il Ristorante

Il servizio di ristorazione si avvale di apparecchiature moderne, igienicamente sicure e di personale qualificato ed esperto, capace di offrire agli ospiti le migliori tradizioni della cucina salentina. Le orecchiette, le "sagne" di semola di grano duro, l'olio d'oliva, l'ottimo vino, frutti di una terra fertile; le spigole, le cernie, i saraghi doni di un mare pescoso; i profumi intensi, le ricette semplici, i sapori genuini, segni di una natura generosa, di una cultura antica, di una popolazione laboriosa ed amica.